В людини і інших ссавців існує два типи жирових клітин - білі і бурі. Саме білі жирові клітини пов'язані з надлишковою вагою, в той час як бурі допомагають організму заповнити дефіцит енергії, спалюючи калорії.
Вважалося що бурі жирові клітини, які відомі понад 30 років, властиві тільки новонародженим і служать для вироблення тепла, окільки недостатня м'язова маса неспроможна при необхідності обігрівати організм малечі шляхом регулярних скорочень, простіше кажучи - тремтінням.
